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「料理の鉄人」出演の周富徳さんが誤嚥性肺炎のため死去!金萬福が最期を語る

テレビの料理番組などで人気を集めた中華の料理人、周富徳さんが8日午後11時37分、誤嚥性肺炎のため横浜市中区の病院で死去しました。

71歳。横浜市出身。

葬儀は近親者で行ったとのこと。喪主は長男志鴻(しこう)さん。

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(以下引用)

両親は中国広東省出身。横浜の中華街で料理人の父親の仕事を見て育った。

高校卒業後、東京都内の中華料理店やホテルで修業。自ら経営に乗り出した店が評判を呼んだ。

軽妙な話術と、手際のいい調理法が人気で、NHK「きょうの料理」などテレビ番組の講師も担当。

バラエティー番組「料理の鉄人」などで独創的な中華料理を披露したほか、タレント活動も幅広くこなした。

著書に「周富徳の広東料理は野菜がうまい」「すぐできるおいしい中華の家庭料理」など。

弟の周富輝さんも中華の料理人として活動している。(共同)→ranking

周富徳さん、懐かしいですね。

脱税の件以来、テレビには出なくなりましたね。

弟の周富輝さんもショックでしょうね。→ranking

【追記】

芸人顔負けのパフォーマンスで人気を博したが、2000年には社長を務める「富徳」など2社が、東京国税局から6000万円を追徴課税されたことも。ここ数年は体調を崩し、入院生活だったという。

「もう、さみしいよ~。僕がまだ20代で香港にいた時からの関係だからね。日本に来て一番お世話になった人だよ~」

悲しみにくれるのは金萬福さん(59)。

金さんは香港の名店「鳳凰酒楼」「好彩酒楼」などで料理長を務め、88年に来日。周さんとは「浅ヤン」の“中華大戦争”で共演。カタコト日本語が懐かしい。

「最後に会ったのは1年くらい前。中華街で食事をしたけど、もう誰が誰だかもわからなくて……。
食欲もないし、前から糖尿病だったから細くて痩せてて……。
ショックだよ~。周さんとの思い出? お酒もいっぱい飲んだし、いい思い出ばっかり。料理? 僕は周さんの料理はほとんど食べたことないよ。
なぜかというと、一緒のときは他の店に食べに行くから(笑い)。
でも、周さんのサケチャーハンとエビマヨは絶品よ。あれこそが一流の料理人の証しだと、僕は思ってるよ」

そんな金さんは現在、栃木・宇都宮東武ホテルグランデ内の「中国料理竹園」の総料理長を務めているとのことです。


周富徳さん 画像→ranking
周富徳さん 画像→reading

中華の料理人・周富徳さんが誤嚥性肺炎のため死去、71歳 →ranking
中華の料理人・周富徳さんが誤嚥性肺炎のため死去、71歳 →reading

中華料理―気軽に家庭で作れる (周富徳料理シリーズ)

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